L’Hôtel Chais Monnet – chic à la cognaçaise
Les équipes de PLENDI by Vinci Construction et GTM Bâtiment Aquitaine ont finalisé les travaux de la construction de l’hôtel Chais Monnet à Cognac (16). Il s’agit de la réhabilitation des chais ancestraux érigés en 1838 sur un site historique – la maison natale de Jean Monnet (père de l’Europe et également producteur de Cognac) et de la construction de nouveaux bâtiments, formant un ensemble harmonieux qui donnent l’esprit de quiétude et d’élégance du lieu.
Ce projet exceptionnel reflète la modernité d’un hôtel neuf et le classicisme de patrimoine, au sein d’une propriété historique du centre de Cognac, une ville d’histoire. L’hôtel Chais Monnet offre, sur 2,5 hectares, 92 chambres et suites, 13 appartements, une salle de conférence, une brasserie, un Jazz bar et un restaurant gourmet qui a l’objectif d’être rapidement étoilé dans le célèbre guide Michelin. L’espace de bien-être est également conçu avec une salle de fitness, une piscine, un hammam ainsi qu’un spa contemporain.
C’est aujourd’hui le plus grand ensemble industriel au monde qui ait été transformé en Hôtel de Luxe, hôtel qui est également aujourd’hui membre du select club « The leading Hotels of The World ».
Tout au long du projet, les talents de PLENDI ont montré une rigueur technique et une sensibilité créative, tout en cultivant un art de vivre à la française.
Des obligations environnementales et la conservation du lieu ont été respectées et menées avec efficacité par nos équipes sur ce chantier.
Un grand merci à eux !
